INGREDIENTES:
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
½ copo de vinho branco seco
1 abacaxi cortado em fatias
1 língua defumada
MODO DE PREPARO:
Cortar a língua em fatias mais um menos grossas e colocar numa frigideira
com 1 e ½ colher (sopa) de manteiga ou margarina.
Dispor as fatias de abacaxi sobre a língua, espalhar por cima a manteiga ou margarina restante
picada em pedacinhos e regar com o vinho branco.
Tampar a panela e deixar em fogo fraco até o vinho evaporar.
Pode substituir a língua por um lombinho defumado.
Servir quente, com arroz branco preparado da forma habitual,
porém com manteiga ou margarina em lugar de óleo.
Quando tirar o arroz do fogo, juntar queijo parmesão ralado,
na proporção de 1 colherada de queijo para cada xícara de arroz cru.
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