sexta-feira, 1 de outubro de 2010 JAVALI AO MOLHO DE ALECRIM Postado por Comidas & Bebidas às 23:29

INGREDIENTES:

1 pedaço de javali jovem
pimenta-do-reino
alecrim
vinho branco
azeite de oliva
sal
polenta
queijo mussarela de búfala
cebola
tomate

MODO DE PREPARO:

Deixe o javali marinar por 12 h.

Seque com papel absorvente e pincele com azeite de oliva.

Asse em forno baixo até que amacie, molhando de vez em quando com os sucos do assado.

Corte o javali em porções individuais.

Sirva com polenta recheada de mussarela de búfala,

pequenas cebolas e tomates assados no forno com azeite de oliva,

alecrim e com o molho que se formou na assadeira.